Hương vị đầy quyến rũ của chè bắp Hội An

<div style="text-align: justify;"> Đến với Hội An ngoài việc ngắm cảnh nơi đây, đi qua từng con phố cổ Hội An thì nơi đây du khách <b><a href="http://gsv.com.vn/tour/tour-du-lich-da-nang-ba-na-hoi-an-hue-phong-nha/782.html" target="_blank">du lịch Quảng Nam Đà Nẵng</a></b> không nên bỏ qua một món ăn làm nguyên liệu chính từ vùng đồng quê đó là hạt bắp, thơm ngon và quyến rũ.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLyRPueGcsF3A8KBO9kbGuR3SF5HbTgO1CiJwewW6c2jjwdm7H_9z5gORoLSFhqJmhFUm0EiTo1ZFqP2Mvg2-SFuW1OvAp1VIwQ-HtPVAryiG0s5gaEWDui54XIyZbJXcTkVnLDs2YkKBo/s1600/che+bap+-+GSV+Travel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLyRPueGcsF3A8KBO9kbGuR3SF5HbTgO1CiJwewW6c2jjwdm7H_9z5gORoLSFhqJmhFUm0EiTo1ZFqP2Mvg2-SFuW1OvAp1VIwQ-HtPVAryiG0s5gaEWDui54XIyZbJXcTkVnLDs2YkKBo/s400-rw/che+bap+-+GSV+Travel.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Ở Hội An, chè (cháo có đường) được bán khắp nơi, từ những trục đường chính, cho đến những con đường xa xôi hẻo lánh ở các vùng quê. Chè ở đây được chế biến một cách tinh tế, phong phú về chủng loại: chè đậu đen, chè đậu xanh, chè đậu ván, chè thưng, chè tàu xá, chè trôi nước... Nhưng thú vị vẫn là chè bắp, nhất là chè bắp Cẩm Nam. Bởi chè bắp Cẩm Nam vừa thơm, vừa ngọt, nhai lâu sẽ thấy beo béo. Có được hương vị ấy là do bắp được trồng ở các dãi cát bồi ven sông, nơi mà hàng năm những cơn lụt đã bồi đắp một lượng phù sa vô cùng màu mỡ. Những trái (quả) bắp trồng trên đất này có hương vị đậm đà, vừa ngọt, vừa dẻo thơm, khó có ở các nơi khác. Những trái bắp thơm ngon này đã được đi vào ca dao, tục ngữ:</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> “Chèo ghe bẻ bắp bên sông</div> <div style="text-align: justify;"> Bắp chưa có trái, bẻ bông chèo về</div> <div style="text-align: justify;"> Chèo về tới bến bà Đề,</div> <div style="text-align: justify;"> Xin ba trái bắp mang về cho con”</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Nguyên liệu ở đây chỉ gồm bắp, đường kính và bột năng. Bắp để nấu chè là loại bắp sữa (bắp non) được trồng trên những bãi đất bồi ven sông. Chính lượng phù sa bồi đắp hàng năm qua những trận lụt đã khiến những bãi đất này trở nên thật màu mỡ, góp phần làm cho những trái bắp nơi  đây có những hương vị ngọt, thơm hơn hẳn bắp được trồng ở các nơi khác.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Việc lựa chọn kỹ các nguyên liệu nấu ăn cũng là một trong những tiêu chí quyết định lên món ăn đó có ngon hay không vì vậy cần phải lựa chọn thật ký các thứ cần thiết.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: center;"> <img height="300" src="http://anh.24h.com.vn/upload/4-2015/images/2015-10-01/1443711111-1443539568-che-bap-pho-hoi6.jpg" width="400" /></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Bắp Cẩm Nam thơm ngon là vậy, nhưng khi nấu chè phải chọn lựa kỹ. Bắp nấu chè là loại bắp cừa ngậm sữa, loại bắp nói như dân địa phương: “Chưa qua sông”. Vì khi qua sông rồi tức là bắp đã già, cái chất sữa thơm tho kia đã kết tinh lại cho hạt, do vậy, chè sẽ giảm vị thơm ngon. Sau khi có những trái bắp vừa ý, dùng dao bén để “xát” hạt bắp ra khỏi cùi (xát là tiếng địa phương dùng để chỉ động tác dùng dao xát hạt bắp thành từng phiến mỏng, khi hạt còn dính với cùi). Bắp xát xong cho vào nồi nấu. Khi vừa chín đến tới nước đường. Lúc này nồi chè trở nên dẻo đặc. Để tăng phần hương vị, có thể bỏ thêm vào một ít gừng hoặc bột thơm. Chè bắp có thể ăn ở dạng đặc hoặc bỏ thêm đá để thành chè nước. Dù thế nào chè bắp Cẩm Nam vẫn không mất hương vị thơm ngon.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Vào những ngày hè, trên các nẻo đường Cẩm Nam lại tấp nập bóng dáng những chàng trai cô gái đèo nhau trên đủ các phương tiện để tìm về với món chè bắp Cẩm Nam dân dã. Nhấm nháp ly chè, đắm mình trong cảnh sông nước thanh bình êm ả, chắc chắn tâm hồn du khách <b><a href="http://gsv.com.vn/tour/tour-du-lich-da-nang-hoi-an-ba-na-4-ngay-3-dem/829.html" target="_blank">tour Đà Nẵng Hội An 4 ngày 3 đêm</a></b> sẽ được thư thái dễ chịu biết bao.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Dù có thể đã được ăn chè bắp ở nhiều nơi, nhưng chỉ đến khi được thưởng thức chè bắp ngay tại lòng phố Hội sông Hoài giữa tiết trời thu với nắng vàng óng ả, du khách mới cảm nhận được hết những hương vị thanh tao, thơm ngon, mát lạnh của chè bắp nơi đây, mới hiểu vì sao chè bắp Cẩm Nam lại trở thành đặc sản của Hội An.</div>

Hương vị đầy quyến rũ của chè bắp Hội An

Đến với Hội An ngoài việc ngắm cảnh nơi đây, đi qua từng con phố cổ Hội An thì nơi đây du khách du lịch Quảng Nam Đà Nẵng không nên bỏ qua...

Đọc thêm »

Hương vị đặc trưng của ẩm thực xứ Quảng

<div style="text-align: justify;"> Trải qua hàng ngàn năm lịch sử, mỗi miền đất đều lưu giữ những giá trị văn hóa, ẩm thực riêng. Về mảnh đất Quảng Nam, du khách được thưởng thức những đặc sản ẩm thực mang hương vị rất riêng, ai nếm thử một lần thì nhớ mãi.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> 1. <b>CHÁO LƯƠN XANH QUẢNG NAM</b></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Đến làng Bình Định, Thăng Bình (Quảng Nam), du khách <b><a href="http://gsv.com.vn/tour/tour-du-lich-da-nang-ba-na-hoi-an-hue-phong-nha/782.html" target="_blank">du lịch Quảng Nam Đà Nẵng</a></b> có lẽ khó cầm lòng với đặc sản dân dã có từ bao đời nay: cháo lươn xanh (ăn với cải xanh) hay còn gọi là cháo lươn gạo si. Gạo si (từ giống lúa cổ của địa phương) nấu loãng với đậu xanh xay nhỏ trong một nồi riêng. Lươn đồng cũng đem làm sạch, chặt từng khúc nhỏ bằng lóng tay, trộn đều với gia vị rồi um lên bằng nồi đất đậy lá chuối non.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjteCW2KKqLj1dd13bf8CsEF7xWTuDdmjot0VqYR7qkViL_lYGPQVAHzfQBmh1vaQfdNgpHbe94N-78ahKi46CfPm3qWoWIvzjPRsXiATrmMad_ynQ-fFswZpPxwtD8DpPxZWsRO4rQNvst/s1600/chao+luon+xanh+-+GSV+Travel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjteCW2KKqLj1dd13bf8CsEF7xWTuDdmjot0VqYR7qkViL_lYGPQVAHzfQBmh1vaQfdNgpHbe94N-78ahKi46CfPm3qWoWIvzjPRsXiATrmMad_ynQ-fFswZpPxwtD8DpPxZWsRO4rQNvst/s400-rw/chao+luon+xanh+-+GSV+Travel.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Khi tô cháo nóng hổi với lươn om thơm phức được bưng lên, người xứ Quảng có thể bỏ luôn một lần cải và các lọai rau, bánh tráng bẻ nhỏ vào tô cháo để vừa thổi vừa xuýt xoa ngon miệng; hoặc thong thả bỏ vài cọng cải xanh vào từng thìa cháo để thấy vị cay cay của cải xanh, vị béo mà thơm nồng của lươn, vị ngọt dịu thoang thoảng mùi hương của cây lúa quê nhà.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Một bát cháo lươn gạo si chỉ tâm 15.000 – 20.000 VND. Cháo lươn làng Bình Định ngon nhất là ở quán của chị Trương Thị Cẩm ở thôn 4, cách đập Phước Hà gần 5km.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> 2. <b>BÁNH TỔ – HƯƠNG VỊ TẾT QUẢNG NAM</b></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Bánh có màu trắng, ngà, cà phê sữa, hay “đen như cục đường bát” tùy vào loại và lượng đường dùng làm nguyên liệu chế biến, bên trên phủ một lớp mè (vừng). Cầm ổ bánh tổ lên, khứu giác còn cảm nhận được mùi gừng thơm lừng quện trong hương vị bánh.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Cái hay của bánh tổ là có thể để được lâu, ăn dần dà cả tháng. Bánh tổ vừa dẻo vừa ngọt, nên không chỉ bày trên các mâm lễ dâng gia tiên ngày tết Nguyên đán, mà cả trong mâm lễ tiễn ông Táo về trời. Bánh tổ bỏ vào chảo dầu phụng chiên giòn lại có hương vị đặc trưng khác, không chỉ ngọt, dẻo, thơm lừng mùi gừng, mùi vừng mà còn hơi beo béo, chỉ làm thèm, không hề gây ngán.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Ra các chợ ở Quảng Nam ngày giáp Tết, bạn sẽ thấy bánh tổ được bày bán rất nhiều.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> 3. <b>BÁNH BỘT LỌC</b></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Bánh bột lọc tuy mộc mạc, dân dã nhưng lại rất ngon, ai đã từng đến với Tam Kỳ – Quảng Nam thực sự không thể quên được hương vị tuyệt vời của loại bánh này.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> 4. <b>MÌ QUẢNG</b></div> <div style="text-align: justify;"> <b><br /></b></div> <div style="text-align: center;"> <img height="266" src="http://media.giadinhvietnam.com/files/bichchau/2015/03/18/cach-nau-mi-quang-1-giadinhvn-183-1150.jpg" width="400" /></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Mì Quảng được làm từ lá bánh tráng gạo thái thành sợi, nhân mì thường được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau: tôm, gà, thịt heo, thịt bò, cá lóc, cua… Nhưng là nhân gì đi nữa thì mì Quảng cũng không thể thiếu cái bánh tráng nướng, trái ớt xanh, lát chanh, vài hạt đậu phộng và đĩa rau sống đi kèm. Ăn mì Quảng phải ăn ngay từ khi còn nóng.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Đến Quảng Nam, du khách <b><a href="http://gsv.com.vn/tour/tour-du-lich-da-nang-hoi-an-ba-na-4-ngay-3-dem/829.html" target="_blank">tour Đà Nẵng 4 ngày 3 đêm</a></b> có thể dễ dàng bắt gặp nhiều quán ăn mì Quảng nằm dọc Quốc lộ 1A: quán mì gà Bình Nguyên (huyện Thăng Bình), quán mì gà Kỳ Lý (thị xã Tam Kỳ), quán mì tôm cua Cây Trâm (huyện Núi Thành), quán mì bò Cẩm Hà (thị xã Hội An)… Một tô mì cũng không quá đắt với giá trên dưới 20.000 VND.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Các quán mì Quảng ngon ở phố cổ Hội An: Buổi sáng và trưa: ăn mì gà đường Lý Thường Kiệt; Buổi trưa: mì gà và mì thịt heo, trứng ở Cẩm Hà, đường lên làng gốm Thanh Hà; Tối, sau 7 giờ: ăn mì gà ông Hai, trước kia ông bán ở chợ vải, nay dời về nhà đường Nguyễn Duy Hiệu.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> 5.<b> CÁ CHUỒN NÚI THÀNH</b></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Cá chuồn ở Núi Thành chế biến được nhiều món ngon: cá chuồn nướng, cá chuồn áp nén chiên giòn, cá chuồn nấu canh với rau ranh, rau muống, nấu cháo gạo, kho, luộc… nhưng không món nào có thể thiếu gia vị là củ nén.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Tầm tháng Ba đến tháng Năm âm lịch, nếu bạn có dịp về biển Rạng (Núi Thành – Quảng Nam) giữa mùa rộ cá chuồn, nhưng hiếm, đắt và ngon nhất vẫn là cá chuồn xanh. Cá chuồn xanh nướng có mùi vị đặc trưng không thể lẫn với bất kỳ loại cá nào. Khi ăn cá chuồn xanh nướng cũng không cầu kỳ, cứ cầm hẳn trên tay, bẻ đôi chấm vào nước mắm nguyên chất hoặc muối sống ớt xanh thì không gì thú vị bằng, vừa ăn vừa xuýt xoa, mằn mặn đầu môi vị muối của đại dương… Nhưng sẽ tuyệt vời hơn nếu cá chuồn nướng quấn trong bánh tráng lề (bánh tráng cuốn) kèm rau sống, chấm nước mắm ớt.</div>

Hương vị đặc trưng của ẩm thực xứ Quảng

Trải qua hàng ngàn năm lịch sử, mỗi miền đất đều lưu giữ những giá trị văn hóa, ẩm thực riêng. Về mảnh đất Quảng Nam, du khách được thưởng ...

Đọc thêm »

Hương vị đầy hấp dẫn của nem nướng Nha Trang

<div style="text-align: justify;"> Món nem nướng Nha Trang là một trong những món ngon có tiếng của thành phố biển, hiện diện tại nhiều tỉnh thành vẫn giữ nguyên thương hiệu “Nem nướng Nha Trang”. Du khách <b><a href="http://gsv.com.vn/tour/tour-du-lich-nha-trang-3-ngay-2-dem/892.html" target="_blank">tour Nha Trang 3 ngày 2 đêm</a></b> nếu có hãy thưởng thức món nem nướng “quê hương” của đặc sản này.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Công đoạn và cách làm nem khá công phu. Theo chủ quán, để món nem ngon phải chọn loại thịt đùi ngon, trộn với da heo rửa sạch, xắt nhỏ (để khi ăn không có cảm giác thịt nạc bị khô) rồi đem giã nhuyễn cả hai thứ. Tùy theo khẩu vị, gia giảm thêm muối, mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu… để ngấm rồi viên thành que dài chừng ngón tay, xiên vào que tre, nướng trên bếp than hồng. Nem chiên làm từ bánh tráng mặn, cắt làm 4, cuốn lại cho vừa với chiều dài của chiếc nem rồi bỏ chảo, chiên trên lửa nhỏ đến khi vàng và giòn đều.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: center;"> <img height="276" src="http://img.news.zing.vn/img/429/t429285.jpg" width="400" /></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Ăn nem cần nhiều lọai rau sống: xà lách , rau thơm, diếp cá, ngò ôm, tía tô, ngò tàu, hẹ, húng quế…cùng khế, chuối chát, xòai xanh, kiệu chua, dưa leo, cà rốt ngâm dấm đường, vài củ tỏi, dăm trái ớt xanh, chén tương ớt ngọt …và không thể thiếu xấp bánh tráng gói. Phải là lọai bánh tráng nem (sản xuất tại Diên Khánh, Khánh Hòa), mềm mà không nát, dẻo nhưng không dai. Loại bánh tráng này không cần nhúng nước mà vẫn đủ độ dẻo, độ mặn, vừa vặn cho một cái cuốn, gói đầy đủ chừng ấy lọai “nguyên liệu”.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Còn một thứ quan trọng không thể thiếu của món nem nướng: nước chấm (còn gọi là nước tương, nước lèo). Cách chế biến nước chấm chính là bí quyết thành công để chủ quán lôi kéo thực khách. Nguyên liệu cho món nem dẫu có ngon đến đâu mà nước chấm dở, mặn quá, ngọt quá hay lạt quá…đều làm hư món nem nướng.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Nguyên liệu chế biến nước chấm giống nhau: Tương làm từ cháo gạo nếp xay nát, để có món nước chấm sền sệt. Sau đó thêm hỗn hợp thịt heo băm, dầu ăn, tiêu, đường, muối, tỏi, ớt và một số gia vị khác. Ngoài ra , trong nước chấm nhất thiết phải có tôm tươi lột vỏ bỏ đầu băm hoặc xay nhỏ, để vừa tạo vị ngọt đậm đà, vừa cùng hạt điều tạo nên màu vàng da cam đặc trưng.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJgMtpTm3dsX06tqUoArSRacK_T6gdVwPmR-MeVqFAquhMKt0kExJoQ4L8mCyRk7EQshODnZQZuj0Fn9dfhz2raOTJzS6SyVhyphenhyphengxDQrBrACa4TpgK0wcMa0lt0k0MnbzbxfQDkZ4iuMEOJ/s1600/Nem+nuong+Nha+Trang+-+GSV+Travel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJgMtpTm3dsX06tqUoArSRacK_T6gdVwPmR-MeVqFAquhMKt0kExJoQ4L8mCyRk7EQshODnZQZuj0Fn9dfhz2raOTJzS6SyVhyphenhyphengxDQrBrACa4TpgK0wcMa0lt0k0MnbzbxfQDkZ4iuMEOJ/s400-rw/Nem+nuong+Nha+Trang+-+GSV+Travel.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Đủ sắc màu đã bày biện trước mặt du khách <b><a href="http://gsv.com.vn/tour/tour-du-lich-nha-trang-4-ngay-3-dem/889.html" target="_blank">tour Nha Trang 4 ngày 3 đêm</a></b>, chỉ nhìn thôi cũng thích: Màu xanh mướt của các lọai rau , đỏ au của ớt, màu cam của nước lèo, vàng ươm của nem chiên, trắng nõn của dưa leo, tím đỏ của tía tô….cùng hương vị thơm lừng hấp dẫn, khiến bạn phải hít hà.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Đặt vào miếng bánh tráng một cái nem nướng, một cuốn nem rán, lá xà lách, vài cọng hẹ, rau thơm, lát khế, dưa leo, miếng chuối chát, chút cà rốt, củ kiệu hay hành ngâm…Nhẹ nhàng và khéo léo, bạn “tạo hình” một cái cuốn nhỏ xinh. Chấm vào chén nước chấm sền sệt hòa thêm ít tương ớt đỏ sậm, rồi đưa lên miệng thưởng thức…ăn đến nó mà không ngán.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Dù chế biến công phu và cầu kỳ, dù là sản phẩm nổi tiếng có “ thương hiệu”, rất được thực khách ưa chuộng, nhưng món nem nướng Nha Trang có giá khá bình dân: từ 28 đến 30.000 đồng/phần.</div>

Hương vị đầy hấp dẫn của nem nướng Nha Trang

Món nem nướng Nha Trang là một trong những món ngon có tiếng của thành phố biển, hiện diện tại nhiều tỉnh thành vẫn giữ nguyên thương hiệu ...

Đọc thêm »

Cua Mặt Trăng - Đặc sản quý hiếm của đảo Phú Quý

<div style="text-align: justify;"> Một loài hải sản cực kỳ quý hiếm chỉ có trên đảo Phú Quý (Bình Thuận), nó còn “tuyệt chiêu” hơn cả cua Huỳnh đế, đó chính là loài cua Mặt trăng.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Đặc điểm của loài cua này là màu sắc rất độc đáo.Trên lưng cua có nhiều hình tròn màu đỏ đậm, pha vào màu hồng tươi. Vì những hình thù trên lưng cua tròn, nên người dân trên đảo ví nó như hình mặt trăng và đặt tên cho nó cái tên rất lạ là cua Mặt trăng.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: center;"> <img height="300" src="http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/2014/pictures201210/ngocthanh/1/mat_trang_2.jpg?width=1600&encoder=wic&subsampling=444" width="400" /></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Tận hưởng tour <b><a href="http://gsv.com.vn/tour/tour-du-lich-phu-quoc-4-ngay-3-dem/885.html" target="_blank">du lịch Phú Quốc 4 ngày 3 đêm</a></b></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Theo ngư dân đảo Phú Quý, cua Mặt trăng là loại hải sản sống ẩn náu trong các bãi đá san hô xung quanh các hòn đảo. Nhưng chúng thường chỉ xuất hiện theo mùa gió nam.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Các quán ăn trên đảo thi thoảng có loài cua này bán. Với giá hiện nay có thể lên đến 500-600.000 đồng/kg, nhưng không phải có tiền là mua được. Còn ở đất liền thì cao hơn nhiều lần.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Sở dĩ cua Mặt trăng quý hiếm vì thịt của nó rất săn chắc, nhiều đạm và thơm, ngon đến kỳ lạ. Khách đến đảo Phú Quý, nếu từng một lần được “xơi” món hải sản này khi nó vừa được hấp hoặc trên lò than nướng đem ra, sẽ không thể nào quên.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Cua Mặt trăng hấp, hoặc nướng chấm muối tiêu chanh thì không còn gì ngon bằng. Bây giờ không phải quán nhậu nào trên đảo cũng có cua Mặt trăng. Khách đến đảo mà biết hỏi cua mặt trăng tức là đã rất sành điệu về ẩm thực của hòn đảo này.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF8Ziq7bLjxdllX6lZwsJfa1URyQ8YXzO0SBPOPDFoSYWVYT4CYCL_TWdGr8sI1M8MkAF_128RTgsuASzBB9j0Y9GwGhAlUSBrnoCdcHghFPyAeMFOrairlDdDisfNt9Khnxhx0j9X0Z-O/s1600/cua+mat+trang+-+GSV+Travel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF8Ziq7bLjxdllX6lZwsJfa1URyQ8YXzO0SBPOPDFoSYWVYT4CYCL_TWdGr8sI1M8MkAF_128RTgsuASzBB9j0Y9GwGhAlUSBrnoCdcHghFPyAeMFOrairlDdDisfNt9Khnxhx0j9X0Z-O/s400-rw/cua+mat+trang+-+GSV+Travel.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Khám phá những nét đặc sắc của <b><a href="http://gsv.com.vn/tour/tour-du-lich-quy-nhon-3-ngay-2-dem/837.html" target="_blank">tour du lịch Phú Yên</a></b></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> “Với người dân chài trên đảo thì những ngày giỗ tết, cua Mặt trăng còn quý hơn gấp nhiều lần cua Huỳnh đế. Vì nó được đưa lên bàn thờ cúng bái tổ tiên”- anh Hanh nói.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Giờ đây, cua Mặt trăng là “mốt” ẩm thực mới trên hòn đảo Phú Quý của Bình Thuận. Nếu ai từng một lần đến hòn đảo giàu sang của vùng biển Đông Nam bộ này (cách bờ biển Phan Thiết chừng 58 hải lý) hãy nhớ món hải sản cua Mặt trăng.</div>

Cua Mặt Trăng - Đặc sản quý hiếm của đảo Phú Quý

Một loài hải sản cực kỳ quý hiếm chỉ có trên đảo Phú Quý (Bình Thuận), nó còn “tuyệt chiêu” hơn cả cua Huỳnh đế, đó chính là loài cua Mặt t...

Đọc thêm »

Tận hưởng khúc nhạc muôn điệu của biển Thiên Cầm

<div style="text-align: justify;"> Thiên Cầm Thuộc huyện Cẩm Xuyên, tỉnh Hà Tĩnh, cách thành phố Hà Tĩnh hơn 20km.Biển Thiên Cầm là một vùng thiên nhiên hoang sơ. Nơi đây chỉ có tiếng sóng dội vào hang núi khiến những chuông đá, khánh đá vọng vang trở thành khúc nhạc muôn điệu như những tiếng đàn trời có tự ngàn xưa.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Thiên Cầm là một khu du lịch mới được qui hoạch xây dựng từ ngày 2/11/1993. Tổng thể khu du lịch rộng 200 ha, kéo dài từ ranh giới xã Cẩm Hoà (Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh) đến bãi Cu Kỳ xã Kỳ Xuân, Kỳ Anh. Phía Đông Nam kéo dài đến xã Cẩm Nhượng và phía Bắc tính từ đỉnh núi xuống bờ biển, chiều rộng từ mớn nước đi vào trung bình 1-1,2 km.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: center;"> <img height="220" src="http://motthegioi.vn/resize/ngam_anh_binh_minh_tren_bien_thien_cam_5851_8_ttgr_resize.jpg" width="400" /></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Từ Thiên Cầm nhìn ra ánh mắt người chạm phải lô nhô hòn Bớc, hòn Én trông như những cánh phao nâu đang dập dềnh ngoài biển. Ở quanh đó những chiếc thuyền đánh cá trông như những chiếc là hình thoi đang cày tung sóng trắng với những gọng vó, guồng te để đem tôm, cá, mực về cho vùng biển nhất nhì này ở Hà Tĩnh. Đối xứng với bên này Thiên Cầm sơn (núi Thiên Cầm) bên kia là núi Đầu Voi cùng với Cùm Nậy (núi lớn) và Cùm Con (núi bé) như hai mảnh của phím đàn trời đã án ngự dòng Kỳ La, buộc dòng suối trong văn vắt này uốn lượn rồi đổ êm ra biển.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Từ đầu thế kỷ, người Pháp đã xây dựng ở Thiên Cầm một khu nghỉ mát, nhưng do chiến tranh, các công trình ấy đã bị phá hủy. Ngày nay, vùng biển nguyên sơ ấy đã được tỉnh Hà Tĩnh quy hoạch thành khu du lịch biển. Bắt đầu từ Thiên Cầm, khu du lịch vươn ra phía Bắc 8km và chạy dài vào Nam hơn 3km. Thiên Cầm ngày nay là vùng du lịch đầy tiềm năng, hấp dẫn mà ít nơi trên đất nước ta có được.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Thiên Cầm có tới 3 bãi tắm, mỗi nơi một vẻ, chiều dài tổng cộng gần chục cây số. Từ đỉnh núi nhìn xuống bãi tắm trông như một đường cong gợi cảm với bãi cát trắng phau, mịn màng. Nước biển Thiên Cầm về mùa hè xanh màu ngọc bích. Bờ biển thoai thoải, ra tới chừng trăm thước mà không hề có lồi lõm, sau một hồi thoả thuê tắm mình trong làn nước biển, du khách <b><a href="http://gsv.com.vn/tour/tour-du-lich-bien-thien-cam-ha-tinh-4-ngay-3-dem/959.html" target="_blank">du lịch biển Thiên Cầm</a></b> có thể thả mình trên những phiến đá ngắm mây trôi bồng bềnh. Đá ở đây đủ hình thù xếp chồng lên nhau tha hồ theo trí tưởng tượng của con người.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Những bãi tắm, nhà nghỉ, khách sạn cao tầng, những con đường nhánh khiến Thiên Cầm có những sức quyến rũ mới giữa một vùng thiên nhiên với một bên là rừng núi tĩnh lặng, một bên là tiếng sóng biển dập dồn. Ở đó điều đầu tiên bạn sẽ cảm nhận được là vị mặn mòi của những làn gió biển luôn hướng về phía núi và những ngọn gió mát lạnh từ rừng núi nguyên sinh bay tràn ra biển rộng.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0SN8prLIvY5M8aTlReNqfMb6Czqu-6mPupJ6T7EPqXRbqM2u5ZsPk6nzfthX5_BgPGmGTvHferKYR_APJkTAAFTquiOD60dcZX0DK8KfjLH_GksTV92PpelzLbxfeNV_v9y_pw4BfXVbu/s1600/Bien+Thien+Cam+-+GSV+Travel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0SN8prLIvY5M8aTlReNqfMb6Czqu-6mPupJ6T7EPqXRbqM2u5ZsPk6nzfthX5_BgPGmGTvHferKYR_APJkTAAFTquiOD60dcZX0DK8KfjLH_GksTV92PpelzLbxfeNV_v9y_pw4BfXVbu/s400-rw/Bien+Thien+Cam+-+GSV+Travel.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Khám phá <b><a href="http://gsv.com.vn/tour/tour-du-lich-bien-thien-cam-ha-tinh-4-ngay-3-dem/959.html" target="_blank">tour du lịch Sầm Sơn 3 ngày 2 đêm</a></b> đầy thú vị</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Biển Thiên Cầm có nhiều hải sản quí hiếm mà con số lên tới cả trăm loài nhất là tôm, sò, cua, cá, mực... Theo con đường dọc bờ biển, bạn sẽ đến thăm cảng cá Cửa Nhượng.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Ðến Thiên Cầm, bạn còn có dịp đi thăm khu lưu niệm Nguyễn Du tại làng Tiên Ðiền, huyện Nghi Xuân. Khu lưu niệm này rộng tới 2ha, có tư văn 1, tư văn 2, bia tưởng niệm và nhà trưng bày hiện vật Nguyễn Du được tặng khi đi sứ, chén, nậm rượu, hòm sắc của cụ Nguyễn Nghiễm, thân sinh của Nguyễn Du...</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Trên đường về, bạn sẽ được ghé thăm Ngã ba Ðồng Lộc, nơi 10 cô gái thanh niên xung phong từ 17-22 tuổi đã hy sinh để bảo vệ con đường nối liền hậu phương với tiền tuyến trong thời kỳ chiến tranh chống Ðế quốc Mỹ xâm lược.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Dường như chỉ có ở bãi biển Du Lịch Thiên Cầm, người ta mới có thể nghe được trọn vẹn những âm thanh hòa quyện của sóng, gió rì rào qua khe núi. Tất cả tạo thành một bản nhạc du dương, bao bọc du khách trong không khí của yên bình và êm ả.</div>

Tận hưởng khúc nhạc muôn điệu của biển Thiên Cầm

Thiên Cầm Thuộc huyện Cẩm Xuyên, tỉnh Hà Tĩnh, cách thành phố Hà Tĩnh hơn 20km.Biển Thiên Cầm là một vùng thiên nhiên hoang sơ. Nơi đây chỉ...

Đọc thêm »

Hương vị hết sức độc đáo của bánh xèo mực Nha Trang

<div style="text-align: justify;"> Bánh xèo không chỉ nổi tiếng ở miền trung mà khi được những người dân tại Nha Trang chế biến cũng mang những hương vị hết sức độc đáo, nhất là khi được ăn kèm với mực tươi từ biển.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Một cái bánh xèo thơm lừng ngon ngọt có giá là 5000 đồng, du khách <b><a href="http://gsv.com.vn/tour/tour-du-lich-nha-trang-4-ngay-3-dem/889.html" target="_blank">tour Hà Nội Nha Trang 4 ngày 3 đêm</a></b> có thể chọn tôm hoặc mực. Một người ăn tầm 4-5 cái là bụng no căng và đã miệng luôn! Trà đá được phục vụ miễn phí, đừng lo vệ sinh vì rau được rửa kỹ, rất sạch luôn!</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_BRxsqjnOe_M32_psilwR9HikjyVmKmPJQdLjb8SKdG2dHhRFJ4YYE2hl50Yl9llTSP_323TlwSoVAh15g_MZL9-R8R3tB3dqk3CNCTWK2HXdDru1RBg5TJR_pUywNyNg4oBkfPR6u2r2/s1600/banh+xeo+muc+-+GSV+Travel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_BRxsqjnOe_M32_psilwR9HikjyVmKmPJQdLjb8SKdG2dHhRFJ4YYE2hl50Yl9llTSP_323TlwSoVAh15g_MZL9-R8R3tB3dqk3CNCTWK2HXdDru1RBg5TJR_pUywNyNg4oBkfPR6u2r2/s400-rw/banh+xeo+muc+-+GSV+Travel.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Ở khu Tháp Bà của thành phố Nha Trang (qua cầu Trần Phú, quẹo tay trái), du khách sẽ gặp được “hàng bánh xèo mực” nổi tiếng được bán từ xế đế chiều tối. Tuy nhiên Nha Trang khác Sài Gòn ở chỗ mọi người thấy rất bình thường chuyện ăn bánh xèo buổi sáng, do đó một vài nhà hàng chuyên phục vụ vào buổi sáng.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Về kích cỡ, bạn có thể tưởng tượng bánh xèo mực Nha Trang như bánh xèo miền Trung mà chúng ta hay la cà các quán vỉa hè Sài Gòn, nhưng đảm bảo bánh xèo mực hút và ngon hơn nhiều! Bên cạnh các nguyên liệu bắt buộc thì thành phần chính tạo nên tiếng tăm cho món đặc sản này không ai khác là mực tươi. Thực khách chúng ta rất thích sự đa dạng, do đó thường thường người làm bánh sẽ bồi thêm tôm tươi vào bánh xèo mực nhưng tất cả đều nói không với thịt heo để đảm bảo chất lượng tên tuổi.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Khác với Sài Gòn dùng chảo làm bánh, Nha Trang miền biển đổ bánh vào khuôn sắt nhỏ, dẫn đến việc Nha Trang thì dùng ít dầu mỡ hơn, và bánh cũng thơm ngon hơn, ít làm thực khách ngán hơn.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Khi du khách <b><a href="http://gsv.com.vn/tour/tour-du-lich-nha-trang-3-ngay-2-dem/892.html" target="_blank">du lịch Hà Nội Nha Trang 3 ngày 2 đêm</a></b> thử món ăn đặc biệt này lần đầu, chắc chắn sẽ bất ngờ với chén nước mắm sau khi chấm cái bánh thứ 2 vào. Lý do là vì mực được dùng là mực tươi nguyên được rửa sạch và chế biến ngay, thường thì một lúc sau mật trong mực sẽ vỡ ra và hòa vào nước chấm; thế là chén nước chấm màu vàng chanh nhìn ngon mắt sẽ chuyển sang màu đen tuyền đấy!</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: center;"> <img height="288" src="http://s1.img.yan.vn/YanNews/2167221/201607/20160705-041038-banh-xeo-muc-7_600x432.jpg" width="400" /></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Suốt 25 năm rồi, thực khách ghiền bánh xèo mực Nha Trang vẫn luôn thích món nước chấm truyền thống – mắm nêm với tỏi ớt và thơm được giã nhuyễn. Ăn rau với bánh xèo mực sẽ đỡ vị ngấy, và bắt buộc phải có rau đắng với tăng vị độc đáo cho món ăn.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Có bán tại quán vỉa hè của chị Huỳnh Thị Bảy, ở ngay góc ngã ba Lê Thành Phương – Trần Quý Cáp (Tp. Nha Trang) suốt 25 năm trời. Xuyên suốt tháng 2 đến tháng 8 Âm lịch mỗi năm, ngư dân đánh mực chong mành từ tối và sáng hôm sau mọi người cùng hân hoan vì có sản phẩm tươi ngay trên biển. Còn từ tháng 9 đến tháng 10, phải mất vài tuần các ghe giã cào mới cập bến nên lúc ấy mực không được tươi ngon bằng. Vì lý do đó, quán của chị Bảy thường luôn đông khách vào khoảng tháng 2 đến tháng 8.</div>

Hương vị hết sức độc đáo của bánh xèo mực Nha Trang

Bánh xèo không chỉ nổi tiếng ở miền trung mà khi được những người dân tại Nha Trang chế biến cũng mang những hương vị hết sức độc đáo, nhất...

Đọc thêm »